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振动筛在全脂乳粉生产工艺中的应用

发布:xxsf 浏览:751次

  食品行业专用振动筛多用于粉末、颗粒类物料的筛分,对于浆液类的筛分多采用450振动筛分过滤机,特别是在豆浆的过滤中。全脂奶粉的生产工艺已经也随着科学的发展而不断的改进,但是在最先进的全脂奶粉生产工艺中也要用到振动筛粉机用于筛粉流程- 筛底网眼为40~60目。目的:是为了使乳粉均匀,松散,便于冷却。 
  二段法是最先提出的,也是最先投入工业化生产的方法。;工艺过程:①用喷雾法来制造普通的喷雾脱脂乳粉做为基粉。②与潮湿空气及蒸汽接触以吸潮,目的在于使乳粉颗粒互相附聚(或称簇集),并使α—乳糖开始结晶。③与热风接触进行再干燥。④吹冷风以冷却之。⑤轻轻粉碎过筛,以使颗粒大小均匀。 
  方法:具有代表性的方法有皮布尔(Peebles)法,车利—巴惹尔(Cherr-Burrell)法,布劳—诺克斯(B1aw-Konx)法,劳德—浩德松(Lauder-Hodso)法,比瑟尔(Bissell)法,斯考特(Scott)法等。 
皮布尔法 1954年Peebles提出的专利,是最早一个投入工业化生产的方法。工艺过程是将基粉用风机经导管打入圆锥形附聚室中洒下,这时与蒸汽相遇,进行附聚吸潮。同时从附聚室下方吹入32~60℃的热风,基粉吸潮后变为簇集的潮粉,垂直落到下面的锥形漏斗17、18中,同时吹以冷风。这时冷却的潮粉含水分约为l0%~15%,落于底部的传送带上,送到流化床干燥机。由下面吹入110~121℃的热风,进行沸腾干燥,使乳粉水分降到3.0%~4.5%,落入回转式轻微粉碎机中,进行粉碎,同时过筛以调整颗粒大小使之均匀,然后包装。 
  劳德—浩德松法 该法1958年提出。工艺过程:首先用蒸汽使基粉吸收水分不超过9%,最好为5.5%左右。蒸汽流以横切方向吹打落下的基粉,形成附聚的潮粉,立即与热风接触而干燥到预定的程度,然后从下面以水平方向排出室外。产品特点:特点是含有较多的β—乳糖,而α—乳糖含量较少。

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